Страдают ли вегетарианцы от нехватки белков, аминокислот и витамина В12?

Ведь как говорят ученые, аминокислоты человеческий организм не вырабатывает, не содержатся они и в растительной пище. А без витамина В12, который имеется только в мясе, человек, как они утверждают, заболеет анемией.