Если анестезиологу не дать денег - оперировать будут без наркоза?

Почему врачи (в основном хирурги) и анестезиологи внаглую назначают цену за операцию, при этом они получают зарплату. А что если анестезиологу перед операцией не дать денег - операция пройдёт без наркоза?