Почему еда встаёт комом в горле?

Было такое, когда по работе приходилось малоимущих граждан посещать, пенсионеров, больных... Садишься дома ужинать и еда комом встаёт в горле. Журналистику оставила. Однако этот ком до сих пор порой подступает...