Посоветуйте педиатра-гастроэнтеролога-диетолога или что делать?

У трехлетнего ребенка проблемы с пищеварением. Наш педиатр не вникает, может она и знает, но разобраться и запомнить нас времени нет - 5 минут на человека, под дверью всегда куча очереди. Сказала педиатру, что стало слишком много перхоти в волосах (желтые корочки), сухая и не вычесывается, а если вычесывается то с волосиками. Педиатр говорит, это перхоть от пищеварения, а оно никак у нас не налаживается. Вот недавно заболели, температура, болит живот. В поликлинике выписали нам соблюдать диету № 5, активированный уголь, противовирусное, иммуномодулятор, от горла, в нос. Но как эту диету соблюдать, если она подразумевает употребление сладкого, а нам от сладкого плохо даже от чайной ложки. Сильная реакция на сладкое - температура поднимается, всегда плаксивое состояние и боль в животе от газов усиливается от сладкого. Ни печенек ни поесть, ни меда, а если поесть то пеняй на себя. Аллергия на картошку, но только по анализу крови. И вроде и друге крахмалистые овощи вызывают газообразование в животе. На коже есть сухие участки кожи в виде пятнышек, но только на ощупь можно определить по шершавости, а так даже близко не заметно. Что это не знаю, педиатру все время забываю сказать. Гастроэнтеролог только недавно определила лактазную недостаточность. Отправила нас к генетику. Генетик говорит - живите так, потому что от этих анализов толку нет, время и деньги лишь потратите. У скольких людей камни в желчном и почках образуются и никто не бежит определять ферментную недостаточность, потому что и жизнь и деньги будут тратиться лишь на анализы. Платный гастроэнтеролог выписывает лекарства, которые мы уже пили и после небольшого облегчения все возвращается. Мне так кажется есть углеводная недостаточность. Но что кушать, есть такой врач, который распишет на неделю меню и через неделю копрограмму сдать, чтобы контролировать усваиваемость. На следующую неделю опять меню новое чтоб расписал и снова копрограмму в конце. По копрограмме у нас сейчас липолитическая недостаточность поджелудочной, недостаточность кишечного переваривания, нарушение всасывания в кишечнике.