Несет ли организация ответственность за сохранность ценных вещей?

«За оставленные ценные вещи администрация ответственности не несет». Это написано где только можно. Но ведь бывает всякое. Человек может забыть в кармане телефон, например. В бане, сауне или фитнес центре взять все с собой нереально. Не ходить же в такие заведения со специально купленным дешевым телефоном. А пакеты в камере хранения супермаркета? Там ведь и ценные покупки оказаться могут. Что делать, если пропала дорогая вещь? Как доказать, что она у тебя была? Кому предъявить претензии? Или просто забыть?