Для чего в супермаркетах переставляют товары с одного места на другое?

Часто замечаю что раз в пол года или раз в год переставляют товары в гипермаркетах, супермаркетах. Это неудобства для покупателей. Привыкаешь к расстановке товаров. Где что лежит. И тут приходится искать все заново. Да и для сотрудников магазина лишняя работа и трата времени. Тем временем цены на продукты повышаются. Продукты портятся и часть их выкидывается вместо того чтобы вовремя их отсортировать и выложить за очень дешевую цену. Зато время находится на перенос товаров с одного места на другое.