Можем ли мы как раньше обходится без химических вредных консервантов?

Раньше, если не далеко ходить, в советское время, можно взять и более ранее в России, всегда была торговля продуктами, но не было искусственных, химических консервантов, таких вредных для здоровья, как сейчас. Можем ли мы как раньше обходится без химических вредных консервантов? И почему мы этого не делаем или не добиваемся этого, что бы уберечь наше и наших детей здоровье?