Какой сковороде отдать предпочтение?

Уже, наверное, год прошел. А я никак не могу решиться и купить себе новую сковороду. Такой широкий ассортимент, различное покрытие. Многообещающие доводы производителя. Но у каждой сковороды есть свои как плюсы так и минусы. Что делать? Поделитесь своим опытом.