Почему люди любят водку?

Я не люблю водку, я люблю то, что она со мной делает! - известная фраза, но неужели дело в этом? Я знаю многих людей, которые пьют ее с удовольствием, разбираются во вкусовых качествах и сортах водки. Для меня же водка - напиток, убивающий насмерть вкусовые рецепторы, неприятный на вкус и запах.Так почему же люди ее любят?