В чем плюсы и минусы посуды из нержавеющей стали?

Купили в IKEA набор из нержавейки. Блестящий весь такой, а главное- влазит в шкаф, так как собирается по принципу матрешки (правдв крышки не у дел? валяются по всей кухне). И ещё есть специальные емкости с дырочками. Внутрь можно что-нибудь полодить и поместить в кастрюлю, зацепив зв край. А когда сварится- вынуть. Хорошо бульон так варить. А есть ли минусы у такой посуды?