Можно ли пользоваться посудой, сняв с неё слой тефлона?

Вот есть сковородка, очень удобная. Тефлон начал отслаиваться. Я полностью его счистила. Осталась просто чугунная, или какая она там, сковородка. Очень удобная, очень на ней всё хорошо жарится. Но расчитан ли этот метал на то, что на нём будут готовить без покрытия? Не вредно ли это?