Ночью газ громко работает , почему?

Включаю конфорки после 23 часов , они очень громко работают , полыхают , если газ убавить , то будет совсем бесшумно . Днем газ идет еле - еле . Это влияет мороз ( у нас - 30 - - 36 ) или что это ?