Где и как заточить керамический нож?

Приобрела нож с керамическим лезвием производства Германии. Пользуюсь больше месяца. Только вот потихонечку этот "шедевр" затупляется. На вкладыше - предупреждение: не затачивать нож традиционным способом. Тогда куда обращаться по поводу заточки?