Как отличить хороший коньяк от суррогата?

Не секрет что на прилавках наших магазинов появляется много дешевых вин коньяков сделанных непонятно из чего. Но среди дорогих марок тоже подделок много. как выбрать хороший напиток и не попасть впросак