Каковы секреты стройности француженок?

Каким образом француженки бальзаковского возраста, прогуливающиеся по бульварам Парижа, ухитрились сохранить стройность 25-летних женщин? Они съедают обед из двух или трех блюд, а потом и ужин – из трех или даже четырех блюд. Как им все это удается?