Когда зовут по имени и отчеству, это подчеркивание статуса в обществе?

Ни разу не видела, чтобы дворника звали по имени и отчеству, также сантехника или уборщицу. Всегда к ним обращаются Петька, Гаврилыч, Валька. Зато какого нибудь начальника, зовут по имени отчеству. Люди физического труда, тоже заслуживают уважения, почему их не зовут по имени отчеству?