Виски со льдом? Зачем?

Все знают, что в виски принято кидать кубики льда. Для охлаждения. Не многие знают, что для того, чтобы избежать разбавления крепкого напитка тающим льдом, придуманы стальные и каменные кубики, которые охлаждаются в морозилке предварительно. А зачем вообще эти сложности? Почему бы просто не охладить всю бутылку в холодильнике (как поступаем с водкой)?