Как испечь хлеб, безопасный для фигуры?

Как известно, от мучного (в том числе и от хлеба), при снижении контроля в его потреблении быстро набираются лишние килограммы. Можно ли испечь хлеб из пшеничной муки, который бы можно было есть сколько пожелаешь и не поправляться?