Почему к профессии "сиделка" - такие высокие требования (СМ )?

Многие при приеме на эту работу выдвигают высокие требования: Образование, знание языков, умение готовить еду, разбираться в медицине и многое другое. Скажите, зачем больному человеку к примеру: страдающим старческим слабоумием, общение на иностранных языках?