Какова история происхождения стиля Вин Чунь?

Во многом благодаря серии фильмов "Ип Ман" этот стиль у-шу стал довольно известен. По известности и популярности он может конкурировать, пожалуй, только с тайцзи цюань и стилем пьяницы. Как появился стиль вин чунь и откуда произошло его название?