Как взрослому человеку развивать пластичность?

Известно, что начинать заниматься танцами лучше с детства. Полагаю, что и у взрослых, несмотря на ограниченные возможности, есть все возможности. Вопрос только - как? Какие виды танцев лучше выбрать именно для развития гибкости, пластики? Нужно ли соблюдать для этого какую-то диету? Какие есть короткие и простые упражнения для развития подвижности суставов, гибкости, которые можно делать в рабочие перерывы каждый день (в дополнение к основным занятиям)?