Как хранить растительные масла? Какой температурный режим оптимален?

Как хранить растительное масло: на балконе, в шкафу, в коробке, в холодильнике. В связи с предстоящим осенью 2012 года повышением цен на растительные масла и муку, решил закупиться, пока все дешево. Купил коробку подсолнечного масла, 15 бутылок. Встал вопрос, как сохранить. На бутылке написано хранить от +8С до +20С. Зимой понятно- поставлю все на балкон, масло загустеет, но сохранится очень хорошо (уже делал так). Но сейчас-то что делать? Дома температура выше 20С. На балконе постоянные перепады, от 5С ночью до 25С днем. Что хуже для масла: постоянно повышенная температура или постоянные перепады? Пока что посреди комнаты поставил в коробке и уехал на работу. Не знаю, что дальше делать.