Как заставить детей есть овощи?

есть ли какие-то хитрости? готовлю салаты - венигрет, сельдь под шубой и прочие - лишь бы заставить детей кушать овощи. но, чувствую, что скоро меня раскусят и перестанут это есть)))) в каком еще виде можно овощи детям давать, чтоб они не просекли, что основной смысл блюда - накормить их овощами? (дети 9 лет и 7 лет)