Как оформляют во время испытательного срока?

Когда приходишь устраиваться на работу, в основном везде есть испытательный срок. Чаще всего он длится 3 месяца. Оформляют ли официально сотрудника либо по договору можно оформиться? и Уже после испытательного срока, когда работник подойдет работадателю и работадатель будет даволен, могут оформить официально?