Как перестать брать лишнюю работу на себя?

Я понимаю, что потрачу гораздо меньше времени и усилий, если не буду объяснять окружающим, как это сделать, и все сделаю сама. Я имею в виду обязанности по работе. Но со временем это всех начинает устраивать, кроме меня. Потому что я чувствую постоянное переутомление. Но халтуру не могу терпеть, поэтому снова и снова становлюсь лошадью, нагруженной поклажей. А ведь я всего лишь хрупкая женщина с непомерным чувством перфекционизма.