Как "помолодеть­" по паспорту и прочим документам?

Вопрос. Для обучения и для некоторых профессий существуют определённые возрастные ограничения, также имеет смысл отодвинуть наступление пенсионного возраста, чтобы успеть сделать нормальную карьеру. Понятно что законно - никак. А как "если немного в обход"? Кому давать "в конвертике"?