Как принимая на работу человека понять, что он не добросовестный(см)?

На работе в мою обязанность входит поиск продавцов для торговых точек. Очень много стало недостач. И стало страшно брать людей. Убытки получаются большими. А вытребовать выплату материально ответственного лица в полном объеме не всегда получается. А если и получается, то с большими муками и затратами. Люди перестали боятся воровать чужие деньги. Как понять на собеседовании, что человек ответственный и добросовестный?