Можно ли попить чаю в плацкартном вагоне поезда Кемерово - Новосибирск?

Вопрос не праздный! В 1992 году на него мне ответила чумазая проводница:"Какой чай? В вагоне воды то нет!". Для меня, это иллюстрация, дающая ответ на вопрос"Что изменилось в глубинке России за прошедших 22 года?