Каковы правила политкорректности?

Где границы политкорректности? Корректно ли называть нефть "Чёрным золотом"? ( может нефть надо называть "арабо-российским золотом? ). Корректно ли называть чёрные фигуры в шахматах чёрными (а вдруг афроамериканцы в суд подадут?) И т.д. и т. п.