Откуда пошли такие прозвища, как "хохол", "жид", "москаль"?

С росиянином все понятно, а вот украинец и еврей ни с чем не ассоциируются. Интересно, кто первый придумал такие "ласковые" прозвища? И как вышло, что они вошли в массовое пользование? Может кто-то знает еще и другие подобные простонародные названия других национальностей?