Что называют кулинарийкой?

Недавно столкнулась с тем, что я не знаю, что означает смешное слово "кулинарийка", потом мне растолковали и далее дискуссия на эту тему привела к новому вопросу: это слово не знают люди из маленьких городов или его не знают те, кто родились после 85 года.