Что такое пушечное сало, почему так называется?

Существует выражение "Пушечное мясо", которым раньше презрительно называли пехоту. А что такое "Пушечное сало"? Почему так называется? Для каких целей использовалось (кроме антикора автомобилей)? Из чего его делают?