Почему основой всех веществ во Вселенной является гелий?

Объясните, пожалуйста, по научному. Гелий первый элемент после водорода в таблице Менделеева, который способствует при высоких температурах превращению в остальные элементы таблицы химических элементов. И каким-то образом из его атомов могут образовываться и металлы, и газы, и кислоты, и щелочи. Как это объясняется химически?