В чем ошибся автор школьного учебника, дав определение взвеси и эмульсии?

В школьном учебнике химии написано: "Взвеси, в которых мелкие частицы твердого вещества равномерно распределены между молекулами воды, называются суспензиями. Пример суспензий – смесь глины с водой. Взвеси, которых мелкие капельки какой-либо жидкости равномерно распределены между молекулами другой жидкости, называют эмульсиями. Например, эмульсии образуются при взбалтывании керосина, бензина и растительного масла с водой. Суспензии и эмульсии с течением времени отстаиваются". Могут ли частицы равномерно распределяться между молекулами воды? Для справки: в энциклопедии можно прочитать, что "глина – широко распространенная осадочная горная порода, в основном состоящая из каолинита и других глинистых минералов (водных алюмосиликатов) с величиной частиц менее 0,01 мм."