Как объяснить высокое качество металла сабель кавказских горцев (см)?

На Кавказе с древности известен удивительный способ получения стали из заготовок через ржавление в земле. В 18 веке черкесы и чеченцы закапывали железные полосы на 10-15 лет в землю. А потом кузнецы ковали из этих полос замечательные прочные сабли, которые могли перерубить даже ружейный ствол. Чем объясняется высокое качество металла сабель кавказских горцев?