Почему для разных рыб существует предельная температура их существования?

Известно, что для разных рыб существует предельная температура воды, выше которой они жить не могут. Так, для форели эта предельная температура равна 15оС, для окуня и щуки – 24оС, для карпа – 32оС, для зубатки – 34оС. Как это можно объяснить?