Какую ошибку совершил герой повести Стругацких в кроссворде и почему?

Главный герой одной повести А. и Б. Стругацких, Андрей, как-то услышал выражение "Закон бутерброда". Он не понял его смысла и решил, что это закон открыл какой-нибудь физик Бутерброд. Как-то он разгадывал кроссворд, где нужно было указать фамилию знаменитого немецкого физика, одного из создателей квантовой механики. Вспомнив про "закон бутерброда", он и вписал "фамилию", чем очень повеселил старшего брата. Какое слово он вписал в кроссворд?