"Гербицидное оружие". В чём смысл его применения?

Слышал, что в западных странах разработано новейшее "гербицидное" химическое оружие. Оно практически безвредно для человека и млекопитающих животных (если не пить его как "Кока-колу" стаканами... да ещё не известно, не вреднее ли "Кока-кола"...), однако уничтожает растения - преимущественно злаковые; это пшеница, рожь, овёс, кукуруза, рис и т.д. Для прочих растительных культур - малотоксично. В чём смысл "оружия", которое не убивает, а только поражает растения, причём очень узкого семейства?