Визначити масові частки Хлору та Оксигену в оксиді CL205

M Cl₂O₅ = 2·35,5 + 5·16 = 151 г/моль

ω(O), ω(Cl) - ?

ω(O) = M(O) · n / M Cl₂O₅ · 100% = 16 · 5 / 151 · 100% = 52,98%≈53%

ω(Cl) = M(Cl) · n / M Cl₂O₅ · 100% = 35,5 · 2 / 151 · 100% = 47,02%≈47%

белки, или протеины, — сложные высокомолекулярные органические соединения (сложные полипептиды), построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. в состав одного и того же белка входят различные аминокислоты. при полном гидролизе белок превращается в смесь аминокислот.

молекулярная масса белков весьма велика: так, молекулярная масса альбумина сыворотки крови человека 61 500, у-глобулина сыворотки крови 153 000, гемоцианина улитки б 600 000.

большинство белков в твердом состоянии сохраняет природную, форму (шерсть, шелк) или существует в виде порошка. только некоторые белки удается выделить в кристаллическом состоянии.

многие белки растворимы в воде, в разбавленных растворах солей, в кислотах. почти все белки растворяются в щелочах, и все они нерастворимы в органических растворителях. растворы белков имеют коллоидный характер и могут быть очищены диализом. из растворов белки легко органическими водорастворимыми растворителями (спиртом, ацетоном), растворами солей, особенно солей тяжелых металлов, кислотами и т. д. осаждением растворами солей различной концентрации белки могут быть очищены и разделены. при осаждении некоторые белки меняют конформацию цепей и переходят в нерастворимое состояние. этот процесс называется денатурацией. денатурация многих белков может быть вызвана и нагреванием.

различия в кислотно-основных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза.

все белки оптически деятельны. большинство из них обладает левым вращением

качественная реакция с гидроксидом меди на глюкозу как на многоатомный спирт проводится на холоду. в результате реакции получится темно-синий раствор глюконата меди (ii). уравнение реакции смотрите во вложенном файле.