Почему в русской поговорке, разные виды леса описываются именно так?

В одной из книг Василия Звягинцева прочел такую старинную русскую поговорку : В берёзовом лесу - веселиться ! В сосновом - богу молиться. В еловом - с тоски удавиться... Почему этим лесам русский народ придает такие характеристики, как их понять ?