Почему одни самолёты оставляют след на всё небо, а другие нет?

Растёт сын, думаю он это скоро спросит. Меня с самого детства интересовал вопрос - почему одни самолёты оставляют след на всё небо, а другие нет. Хотя белая полоса за самолётом есть у всех?