Что делать, если знать - знаешь, но не осознаешь?

Бывают такие моменты, что в теории все знаешь чуть ли не идеально. Но, как - только дело доходит до практики, все знания сразу куда-то улетучиваются... Потом анализируешь эту ситуацию и понимаешь, что это нужно было сделать или планировали сделать все совершенно по другому. В такие моменты начинаешь злиться и винить себя. Да, я думаю, все с этим когда то сталкивались. Только вот у меня сейчас 90% моих действий так проходят. Это "немного" многовато... Что с этим делать??? Как научиться себя контролировать???