Почему музыка и запахи так сильно пробуждают воспоминания (см.)?

Слышишь музыку (определенную песню), чувствуешь запах - всплывают всякие воспоминания и даже чувства, которые были на тот момент. И как-будто возвращаешься в те времена. И думаешь: "Как я могла забыть то, что чувствовала тогда?".