Почему правительство не защищает интересы своего народа?

Немного предыстории. Мы (народ) выбираем (О, это торжество демократии!!!) депутатов, мэров и губернаторов. Мы выбираем президентов, которые назначают премьер-министров, после чего формируется правительство, которое (по идее) должно защищать интересы своих избирателей (то есть, нас с вами). А что в итоге? Я не беру во внимание ситуацию в РФ или на Украину. Посмотрите на страны ЕС: народ (производитель) страдает от результатов введения санкций и активно протестует против них, однако правительства стран ЕС (не всех) интересы своих народов не защищает. Странно, но ведь там не тоталитаризм (как в РФ, если верить западным СМИ), а торжествует демократия. :) Если брать РФ, то и у нас картина не лучше (взять хотя бы цены на бензин - сидим на нефти, а бензин дорожает). Вопрос не о конкретной стране. Зачем вообще нужно правительство, если народ ничего хорошего от него не видит? Хотя анархия - это тоже "не сахар". А трёхпроцентное повышение зарплаты (пенсии) на фоне десятипроцентного роста цен - это вообще издевательство, как мне кажется. Бог с ней, с демократией, но ведь и при советской власти интересы народа, мягко говоря, не учитывались. То есть, дело не в государственном устройстве. Категория вопроса - ФИЛОСОФИЯ (если кто-то не заметил).