Стоит ли жарить на оливковом масле?

придает ли оно какой нибудь вкус еде и какой, ведь масло само по себе пахнет не сказать уж чтобы приятно? можно ли жарить все на оливковом а не на подсолнечном масле? полезно ли это? можно ли жарить курицу, яйца, мясо на оливковом масле?