Как отличить мед от варенья из одуванчиков?

Дело в том, что как-то один мой знакомый покупал мед. Вроде и проверил - тянется, переливается, цвет золотистый, запах сладкий и т.д. Но когда дома раскушал, то понял, что его обманули и продали ему варенье из одуванчиков.