С чем можно есть капусту, квашенную без соли?

У меня очень чувствительные зубы и эмаль оголенная. Капуста, квашенная без соли, настолько кислая у меня получается, что есть не могу. От самой капусты зубы болят, молочная кислота разъедает эмаль зубов, потом вообще ничего не могу в рот взять: оскомина и зубы болят ото всего. Рассол тоже пить не могу, он очень жжет желудок. Пробовала капусту эту есть с ржаным хлебом, с кашей. И рассол пробовала пить с хлебом. Газы в животе мучают. Отдельно от рассола нет газов, отдельно от ржаного хлеба и каш нет газов. Пробовала греть рассол при температуре 58 градусов, также ела с кашей, опять газы. Капустный рассол и хлеб дают брожение. Варить капусту не имеет смысла, вся польза пропадет и витамины убьются. С чем её есть? Пропадает она у меня :-(