Можно ли цедру помело использовать в пищу?

Например, апельсиновой цедрой я ароматизирую выпечку и напитки, а можно ли так же использовать и цедру помело? По ощущениям она ароматная, но более горькая, чем апельсиновая. Не испортит ли она блюдо? Если у вас есть опыт использования цедры помело - поделитесь, пожалуйста.