Почему не продаются печенья и торты без молока и яиц?

почему везде эти проклятые яйца и молоко? можно с успехом делать все это и даже мороженное и без них.Получается красивее и полезно. (мороженное на ореховом молоке, например)Я имею ввиду нет в обычных супермаркетах, только в специальных.те же йогурты совсем не сложно делать на ореховом или любом другом растительном молоке, но все равно пихают коровье.