Как и где изготавливают Мескаль?

Россия только-только открывается для себя многие алкогольные напитки и потому каждый может найти для себя что-то необычное и весьма оригинальное. Например, Мескаль. Какова технология изготовления этого напитка? Где его делают? Как пить? И какая главная фишка у этого напитка?